VARIEDADES TRADICIONALES DE MANDARINAS “CLEMENULES”
En los días actuales, cada vez tenemos más facilidad para poder obtener alimentos de cualquier parte del mundo y la posibilidad de poder disfrutar de productos en un largo periodo de tiempo, lo cual hace años era prácticamente impensable.
Esta nueva manera de “comercio” por decirlo de algún modo, nos ha ido marcando unas pautas de consumo, en las que primordialmente anteponemos la belleza estética a la sensorial, está claro que aunque la vista sea uno de los sentidos más importantes que tenemos, en el caso de nuestras mandarinas, nos gusta anteponer el sentido gustativo por encima de cualquier otro ( eso sin descuidar el resto de los sentidos), podríamos decir que nos gusta apostar por el sabor
En esta apuesta por el sabor no solo influyen las prácticas tradicionales y que respeten el medio ambiente, la elección de una variedad siempre es importante.
Son infinidad de variedades que puedes encontrar en el mercado desde el grupo de las Satsumas, Clementinas, Híbridos etc… cada grupo engloba decenas de variedades que año tras año crecen producto de la investigación.
En nuestra Finca tenemos la gran suerte de contar durante los meses de Noviembre a Enero, con la reina de las Clementinas, la “Clemenules” esta variedad Tradicional de sabor inigualable, tiene un dulzor clásico y un buen rendimiento en zumo, si bien es cierto que con el paso de los años se ha visto desplazada en lo que a su cultivo se refiere por otras variedades más tempranas, con mejor calidad de piel (La Clemenules en ocasiones tiende a ser rugosa) y otra serie de “ventajas” que de ningún modo igualan su sabor.
Apostar por lo tradicional no siempre es fácil, pero si es fácil apostar por el sabor cuando hablamos de una mandarina y NOSOTROS esa apuesta la tenemos CLARA.
Esperamos que también aceptéis nuestra APUESTA.