Estrenamos nueva página, con nuevo diseño más intuitivo.

Contamos contigo para esta nueva andadura de lafrutaencasa. 

Este año la sequía y las altas temperaturas que estamos sufriendo hace que la fruta tarde en coger color y abandonar el verde exterior y a la vez coger el zumo suficiente y azúcar (o ácido en el caso del limón), esto  sucede al comienzo de cada temporada, la piel tarda un poco más de tiempo en coger el color característico de la fruta, ya que éste se consigue al perder el contenido de clorofila cuando, por la noche, la temperatura baja por debajo de 10ºC y se degrada dejando paso a los carotenos, que son los pigmentos naturales responsables del color en la piel de los cítricos. El color siempre estuvo ahí, sólo que enmascarado por la clorofila. En los canales comerciales esta tonalidad se consigue de forma artificial sometiendo la fruta a un tratamiento de calor y con una atmósfera rica en etileno que destruye de forma forzada la clorofila, pero no madurando internamente la fruta. En lafrutaencasa nos guiamos por los procesos naturales y sabemos que lo que te importa es el buen sabor y las cosas bien hechas y así te las ofrecemos.

Por este motivo podrás apreciar un tono verdoso en la fruta, que a medida que avanza la campaña y las noches vayan siendo más frías el color se volverá más intenso.

Como novedad este año disponemos de limones cultivados bajo prácticas de cultivo ecológico.

Hemos intentado recoger todos vuestros comentarios para mejorar, pero si veis algo que podamos optimizar, aquí estamos para escucharos.

Gracias por vuestro apoyo y que disfrutéis de la fruta.